Vengéglátás – turisztika
Vengéglátás - turisztika

CUKRÁSZ

Eng.sz.: E-000949/2014/A013 OKJ: 34 811 01 A szakképesítés munkaterületének rövid leírása: A cukrász a higiéniai és munkavédelmi előírások betartása mellett cukrászsüteményeket, fagylaltokat, és más hidegcukrászati készítményeket állít elő, figyelemmel azok ízbeli változatosságára, esztétikai megjelenítésére, a vásárlási, megrendelési igényekre. A szakképesítéssel rendelkező képes lesz: saját munkáját megszervezni, a munkájához szükséges anyagmennyiséget felmérni élelmiszer előállítás higiéniai alapkövetelményeinek […]
Vengéglátás - turisztika

PINCÉR

Eng.sz.: E-000949/2014/A015 OKJ: 34 811 03 A szakképesítés munkaterületének rövid leírása: A pincér a különböző vendéglátó tevékenységet folytató gazdálkodó szervezetek hálózati egységeiben értékesítési és szolgáltatási feladatokat lát el. A vendégek által igényelt, illetve az ajánlott termék felszolgálását és a kapcsolódó szolgáltatásokat a tőle elvárható legmagasabb szakmai színvonalon biztosítja, az udvarias és szakszerű felszolgálás előírásai szerint. […]
Vengéglátás - turisztika

SZAKÁCS

Eng.sz.: E-000949/2014/A009 OKJ: 34 811 04 A szakképesítés munkaterületének rövid leírása: A szakács feladata a korszerű vendéglátás követelményeinek megfelelő feladatok ellátása: a vendégek elvárásainak megfelelő ételválaszték kialakítása és elkészítése, valamint az elkészített ételek megfelelő minőségi színvonalon történő tálalása a vendégek számára éttermekben és egyéb helyszíneken lévő vendéglátó-ipari egységekben. A szakképesítéssel rendelkező képes lesz: napi és […]
Vengéglátás - turisztika

VENDÉGLÁTÓ ELADÓ

Eng.sz.: E-000949/2014/A016 OKJ: 31 811 04 A részszakképesítés munkaterületének rövid leírása: A vendéglátó eladó a cukrászdák, kávézók, eszpresszók, ételbárok, bárok, gyors-étkezőhelyek, hidegbüfék, büfék, falatozók szakembere. Reggeli- és uzsonnaételeket, gyorsételeket, hidegkonyhai készítményeket, salátákat készít és értékesít helyben és elvitelre. Feladata továbbá az értékesítő munkák szakszerű ellátása, vitrineket, kínáló polc és pultrendszereket rendez, kávét és teát főz, […]